Szkolny eksperyment: dlaczego olej i woda się nie mieszają? ilustracja wektorowa do użytku edukacyjnego i naukowego. woda i olej - ciecze, które normalnie nie mieszają się (nie mieszają się lub nie mieszają). ponieważ ich cząsteczki są upakowane inaczej. woda jest cząsteczką polarną: cząsteczki wody przylegają do siebie. olej składa się z cząsteczek niepolarnych.