Peru Tamales owinięte liści bananowca, w którym są one poddane obróbce cieplnej. Wewnątrz jest aa kukurydza bazie ciasta z mięsem. Tamales w Peru są tradycyjnie spożywane jako śniadanie na towarzyszy niedziele przez bułeczki, limonki i salsa Criolla (sałata, cebula) (selektywna fokus,